或许你不知道泸州在哪里，没有去过泸州这座城市。

但你一定在亲朋好友间送过一瓶享有盛名的 泸州老窖 ，顶着 “中国酒城”的泸州 ，可不止这瓶传唱百年的美酒啊。

(资料图片仅供参考)

泸州

到底是一座什么样的城市

/ 把酒言欢的生活哲学 /

泸州，古称江阳， 从古至今就有多家大大小小的酒厂 。走在泸州的街头巷尾，那股子醇香的酒曲味儿就会让你感觉真的来到了一座“酒城”。

位属于四川第一大港，奔腾呼啸的长江水与甘洌的龙泉水，都在酿造一座 “醉美” 的城市。

那句 “衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙” ，就是对泸州人把酒言欢这件事形容得淋漓尽致了。

/ 有酒有肉有江湖 /

俗话说 “有码头的地方就有江湖” ，大口喝酒大口吃肉，就是最江湖的码头精神。所以，就造就了融合川菜小河棒的麻辣以及重庆菜的香浓。

鸡鸭鱼肉追寻的就是味道鲜辣入口鲜麻，口感上头，简直吃过就不会忘！

/ 最最最火辣四川小城 /

与大多吃辣的城市比，泸州的辣是 酸爽般的火辣辣 。除了在食材本身烹饪上添加火辣的味道，还会增加泡椒蘸酱。

酸辣的泡椒蘸酱， 似乎就是一场味觉上的又一次革新 。酸辣与鲜甜，脆嫩与绵烂，泡椒可与各种菜结合在一起。

这样的挑战，就是封喉的绝唱。

/ 历史悠久的文化古城 /

泸州的历史要说， 要从2千多年前开始说起 ，自西汉开始便有了这样一个江湖气概般的城市。

在宋、明朝时期与成都、重庆鼎足而立，是盐马古道上的重要枢纽和必经之地。甚至，近现代的泸州 也有出现在琼瑶小说里的建筑 。

泸州，也是一座不可忽视的文化古城。

吃泸州

感受最江湖的巴蜀风味

/ 合江红汤羊肉 /

红汤羊肉，是泸州人冬天必吃的，属合江县的最有名，也就被称为合江红汤羊肉。

选用散养的的黑山羊烹饪 ，刚一出锅就能闻到香气，吃起来肉质超级细腻。泸州人喜欢把羊肉配着竹筒蒸出来的饭一起吃，是最能抚慰人心的美味。

推荐店铺：

何三红汤羊肉： 合江县兴尧路与回龙路交叉口

推荐理由：本地最著名的一家羊肉店，完全值得一试

/ 月母鸡汤 /

泸州观音场的月母鸡汤用 各种中草药作为佐料 ，经过数十道烹饪过程，锅底也是不能说的秘密。

冬天吃月母鸡汤是最养生的选择，是川南料理中的代表作。

推荐店铺：

月母鸡汤： 泸县小桥子街与上横街交叉口西南侧

推荐理由：著名的苍蝇馆子，有着最地道的美味

/ 古蔺麻辣鸡 /

用多种香料熬制将鸡煮熟，过去是逢年过节才吃的卤制小吃。还会搭配特别制作的麻辣佐料一起吃。

最上头的是，泸州人还喜欢 搭配泸州当地的酱香型白酒一起吃 ，简直停不下来。

推荐店铺：

陈二古蔺麻辣鸡： 龙马潭区大通路10号

推荐理由：登上大众点评排名榜单的麻辣鸡店，是必须要来尝试的店

/ 葱香鲫鱼脯 /

港口文化下的水产自然是值得品尝的。肥美的鲫鱼肉被片成肉块， 配合各种调料反复煸炸 ，吃上去的口感会更加有质感。

咬开酥脆的外衣，略带葱香的鲫鱼，渗出美味的油汁，微辣咸鲜的口味，真是绝了！

/ 参蒸鳝鱼 /

这道功夫菜的制作汇聚了太多厨艺人的智慧。 鳝鱼入锅前得先过两遍沸水 ，就可以除去本身的腥味和粘液。

最后和当归、姜片等食材和鸡汤一起入锅蒸制，这就是适合冬天吃最养生的一道菜。

©️ 地道风物

/ 鱼头火锅 /

在逃离不了火锅的四川， 鱼头火锅必须安排上 ！

这样的鲜美的鱼和火锅的结合，不仅是火锅爱好者的狂欢，还是泸州人心里最爱的味道。

推荐店铺：

开智鱼头火锅： 龙透关路29号16号楼

推荐理由：老字号鱼头火锅店，鱼都是最最最新鲜的

王宝器麻椒鱼： 大通路318号

推荐理由：家常菜馆，菜品很多不踩雷

逛泸州

一直被低估的宝藏城市

/ 画稿溪 /

被誉为 泸州“小峨嵋” 的画稿溪有着一个极富诗意的名字，也有着富有诗意的山水美景，是国家级自然保护区。

处于云贵高原与四川盆地中部，低山丘陵的过渡地带。作为一个小众的新兴旅游胜地，包揽着好山好水好风光。

行走其间，既能感受其丹霞地貌，如同天然氧吧般的生态环境，还能吃到当地最正宗的土家菜。

马蜂窝©️ 子矜图话

/ 法王寺 /

始建于唐朝中晚期的法王寺足够让人震撼，在 清代就是显赫一时的“皇家寺庙” 。

寺内有处处有着历史的痕迹，最具特色的是托起全寺的228根柱梁，全部取材于当地的红石，没有任何拼接的痕迹，尤为震撼。

如今，法王寺住持收集万余件蚀刻藏品，建设多个石刻主题博物馆等等。

小红书©️ LU

/ 尧坝古镇 /

这座从北宋年间就是川黔交通要道上作为驿站的古镇，有 “川黔走廊” 、“茶盐古道”之称，是一座活着的川黔古镇。

古镇汇集了川、黔两省浓厚的历史文化和古风民俗，是享誉川黔的文化古镇、影视基地、佛教胜地。

/ 太平古镇 /

多次 出现在琼瑶书里的古镇 ，独具风格的油纸伞和古镇雨巷也成为国内外《孤独星球》报道的主要内容。

同时，这座古镇也是 历史上的红色古镇 ，是当年红军长征期间四渡赤水经过的地方。所以保留了很多当时的标语在建筑上。

小尾巴

泸州，第一个印象就是酒

其实，这也是一座可以酿造幸福的城市

成都更慢更安逸

这样有酒有肉有江湖的生活

怎么不是最巴适的呢！